スウォルガ 수월가

夜の肉は店主がトーチと直火を併用して席で焼いてくれ、ラムは柔らかさ、イベリコ豚は脂のコク、豚肩ロースは噛み応えと性格が分かれます。焼いた肉はミョンイナムル（行者ニンニクの葉の漬物）にのせてワサビを少し添え、締めは汁気の少ない辛い煮込み、チャグリにご飯を合わせます。