Surim Sikdang Bonjeom
釜山広域市金井区金泉路、温泉場・錦剛植物園近くに位置する自家製麺の中華料理店で、釜山大学南門側の飲食街で長年にわたり常連客を獲得し続けてきた店です。シグネチャーの担々麺はピリ辛のソースに甘みが絡み合いトッピングが豊富に乗っており、自家製のもちもちした麺がソースをしっかり受け止めてバランスの取れた一杯を完成させます。汁なし担々麺も別途用意されており、スープなしで楽しみたい方に選択肢を提供しています。茄子餃子は外側をカリッと揚げた後、一口かじると熱い肉汁が溢れ出す調理法で、普段茄子が苦手な方でも手が伸びるメニューとして定着しています。ウユクタンミョン（牛肉スープ麺）は濃厚な牛骨出汁に柔らかい麺が合わさって中華料理ならではの深い味わいが楽しめ、東坡肉丼はとろとろに煮込まれた東坡肉がたっぷり乗る構成です。海老ワンタン麺は麻辣の味付けとの調和が高水準と評判で、味付けたまごのような小さなサイドメニューも仕上がりが揃っています。店内は広くはありませんが清潔に保たれており、スタッフの応対も丁寧です。ランチタイムは待ち時間が発生することがあるため食事時間を避けた訪問が推奨されており、駐車スペースが不足しているのが唯一の不便な点として挙げられます。釜山大の学生や近隣の会社員の常連店として長く地位を守り続けている店です。