Surim Sikdang Bonjeom
부산광역시 금정구 금샘로, 온천장·금강식물원 인근에 자리한 자가제면 중식당으로, 부산대학교 남문 쪽 먹자골목에서 오랫동안 터줏대감 자리를 지켜 온 곳입니다. 시그니처인 탄탄면은 매콤한 소스에 달콤함이 어우러지며 고명이 풍성하게 올라가고, 직접 뽑은 쫄깃한 면발이 소스를 잘 받쳐 주어 균형 잡힌 한 그릇을 완성합니다. 비빔 탄탄면도 별도로 준비되어 있어 국물 없이 즐기고 싶은 손님에게 선택지를 제공합니다. 가지만두는 겉을 바삭하게 튀겨 낸 뒤 한 입 베어 물면 뜨거운 육즙이 터져 나오는 방식으로 조리되어, 평소 가지를 즐기지 않는 손님도 손이 가게 만드는 메뉴로 자리 잡았습니다. 우육탕면은 진한 소고기 육수에 부드러운 면이 어우러져 중식 특유의 깊은 맛을 느낄 수 있고, 동파육덮밥은 부드럽게 조린 동파육이 푸짐하게 올라오는 구성입니다. 새우완탕면은 마라 양념과의 조화가 수준급이라는 평이 많으며, 맛계란 같은 작은 사이드 메뉴까지 완성도가 고른 편입니다. 매장 규모는 크지 않지만 내부가 청결하게 관리되고 있으며, 직원들의 응대도 친절한 편입니다. 점심 시간대에는 대기가 발생할 수 있어 식사 시간을 피해 방문하는 것이 권장되며, 주차 공간이 부족한 것이 유일한 아쉬움으로 꼽힙니다. 부산대 학생과 근처 직장인들의 단골집으로 꾸준히 자리를 지켜 온 곳입니다.
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