ソクリ sokuri 소쿠리 sokuri

竹かご（ソクリ）におかずをぎっしり詰め、真ん中にチェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）を置いたソクリ定食が運ばれてきます。おかずは季節ごとに少しずつ変わり、家庭料理のおまかせのような楽しさがあって、中でもナスの炒め物がよく話題に上ります。ひじきご飯には水の代わりにそば茶が付きます。若い店主が一人で調理も配膳も担うため料理が出るまで時間がかかり、席数も多くありません。