シンソロルム 신설오름

済州市コマロの路地に位置するシンソルオルムは、百年店舗に指定された済州郷土料理の専門食堂で、済州の地元住民が長年通い続けてきた老舗の雰囲気を持つ場所です。看板メニューのモムグクは、済州の伝統的な方法でホンダワラと豚の出汁を一緒に煮込んで仕上げたもので、ワカメスープの香ばしさ、メセンイ（カプサアオノリ）の滑らかな舌触り、豚骨スープの濃厚な深みが一杯に凝縮されています。海藻特有の香りが過剰にならないよう丁寧に調理されており、モムグクを初めて食べる人でも無理なく食べられる仕上がりです。ドンベコギ（茹で豚）を注文するとモムグクが一緒に提供され、分厚く切った豚肉をメルジョッ（カタクチイワシの塩辛）と新鮮な白菜の葉で包んで食べる組み合わせが、済州郷土の食文化をそのまま体現しています。ゴギグクスも主力メニューの一つで、モムグクスとモムグクはいずれも二日酔い解消や朝食に適しています。副菜として出る白菜とキムチはよく漬かった状態で提供されており、包んで食べる用途にも使いやすいです。価格に対して量がたっぷりで満足度が高く、夜遅くまで営業しているため漢拏山焼酎を傾けながら食事する地元客も多く、にぎやかな雰囲気になることもあります。駐車スペースが限られているため、近隣の公共駐車場を利用するのが便利です。