ソウルゴプチャン 서울곱창

1960年に開業し二代目が継ぐ小さなコプチャン店が、光州松汀駅と1913松汀駅市場のあいだの路地にあります。テジコプチャンクイ（豚ホルモン焼き）は厨房の強火で焼いてから運ばれ、甘じょっぱい醤油だれが表面に焼き付いて、中は柔らかです。全羅道式の大腸の腸詰めアムポンスンデは皮が厚く、春雨入りの普通のスンデより噛みごたえがあって内臓の香りも強めです。セッキボ（豚の子宮）と澄んだクッパもあります。