サナレ ソクカルビ 산아래 석갈비

サナレソクカルビは、忠清北道堤川市白雲面の金峰路に位置する豚石カルビ専門店で、近隣のリソムフォレストリゾートを訪れる旅行者に人気の食堂です。郊外の立地にもかかわらず、昼食時にはほぼ満席になるほどの人気を誇り、正午前の来店が推奨されます。看板メニューの豚石カルビは、醤油ベースのタレをほんのりとまとわせた豚カルビを、熱した石板の上で玉ねぎと共にジュウジュウと焼き上げて提供するスタイルで、焼き上がった状態で運ばれるためそのまま食べることができます。辛口の背カルビはかなりの辛さですが、残った薬味スープにご飯を混ぜて食べると深みのある旨味が口いっぱいに広がり、1人前から注文可能なため石カルビと合わせて試すのに適しています。ただし豚石カルビは人数分の注文が原則で、3人前以上の注文で白菜チヂミが基本提供されます。ご飯は別途注文で、コンドゥレご飯を選べば堤川地域の特産品を一緒に味わうことができます。ウロン味噌チゲは香ばしく食べ応えがあり、肉との相性が良い締めのメニューです。セルフバーでは生ニンニクや副菜を自由に追加でき、生ニンニクを鉄板に載せて焼いて食べるのが地元のおすすめの方法です。肉の後にヨルム冷そうめんで締めるのも良い選択です。駐車場は広く車でのアクセスが便利で、価格は19,000ウォン台とリゾート周辺の食堂としては合理的な水準です。