プンニョン タクトリタン ポンジョム 풍년 닭도리탕 본점

市庁駅から250m。豊年タクトリタン本店は、ソウル中区の北倉洞飲食街に位置するタクトリタン（鶏の煮込み）単一メニュー専門店で、テレビ番組「水曜美食会」に出演した実績のある有名店です。メニューはタクトリタンの小・中・大サイズとトッピングの追加のみで、完全に調理された状態で提供されるため到着後すぐに食べ始められます。この店のタクトリタン最大の特徴は鶏肉の驚くべき柔らかさで、最もパサつきやすい胸肉でさえ骨から簡単に外れるほど丁寧に煮込まれています。味付けはテンジャン（味噌）がベースと推測され、最初の一口はやや馴染みのない味に感じることもありますが、味噌由来の自然な甘みが舌に重さを残さず深い旨味を作り出しています。辛さは青唐辛子のピリッとした程度で刺激的ではありません。ジャガイモはほくほくに煮え、煮込むほどにスープがとろみを帯びてチムタクに近い味わいに変化します。柔らかく溶け込んだネギも名脇役を務めています。締めはチャーハンが定番で、残ったスープにご飯を混ぜエゴマ油の香りとともに食べると食事の完成度がさらに高まります。ラーメン麺やチョルミョンの追加も可能ですが、チョルミョンは麺が早くのび食感の好みが分かれるため、ラーメン麺のほうが無難です。おかずはカクテキのみとシンプルですが、そのカクテキの味は秀逸です。店内はかなり広く、夕方6時以降は退勤した会社員が焼酎とともに楽しむ光景が日常的です。90年代の素朴なインテリアがむしろ温かみを添えています。ソウルペイ決済に対応しています。