プジュオク 푸주옥

白く濁ったスープは見た目ほど脂っぽくなく、最初の一口から塩を少しずつ足して味を決めます。ソルロンタンには薄切りの牛肉数枚とそうめん一玉が入っていて、先に麺を食べてからご飯を入れる順番が自然です。教大駅近くで30年以上続き、昼は年配の常連、夕方と週末は家族連れ、深夜は酔い覚ましの客と、時間帯で客層が変わります。寒い日の酔い覚ましにテールスープのコリコムタンを頼む人もいて、水冷麺とビビン冷麺は夏だけの品です。