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ッポンナムジェンイ ポンジョム 뽕나무쟁이 본점

Ppongnamujaengi Bonjeom

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住所
Seoul Gangnam-gu Yeoksamro65-gil 31

プレーンのチョッパル(豚足の煮込み)は赤身まで柔らかく、茶碗蒸しにたとえられるほどです。盛り合わせのモドゥムチョッパルには、このプレーンと辛さの強い味付け豚足が一緒に盛られ、辛い方は添えられた葉野菜で大きく包むと食べやすくなります。1階の奥から地下1階までテーブルが詰めて置かれ、酒が進むほど店内は市場のように騒がしくなり、夕方のテーブリング待ちが16組に達したこともあります。豚足の合間に冷たい大皿そばのチェンバンマッククスを挟むのが、この店の定番の頼み方です。

チョッパル(豚足): 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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