Korea Eats

クォンシクチョクパル 권식족발

Gwonsik Jokbal

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住所
Seoul Seongdong-gu Achasanro7-gil 4

半々王チョッパル(豚足)は、あっさりした基本の豚足と赤い直火焼きの豚足がひと皿に並び、調理の違いをその場で食べ比べられます。基本は皮が厚くもっちりとして身はしっとり、アミの塩辛やおかずと一緒に食べます。直火の豚足は炭の香りと辛さがありますが刺激は強すぎず、マヨネーズをつけるとさらにまろやかになります。ふわふわのケランチム(韓国風茶碗蒸し)と香ばしいおにぎりがサイドの定番で、中サイズでも二人には十分な量です。聖水駅の近くにある店内は広く現代的で、二人でも団体でも座りやすい造りです。

チョッパル(豚足): 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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