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ナミョンドン 남영돈

Namyeongdon

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住所
Seoul Yongsan-gu Hangangdaero80-gil 17

1982年から淑大入口駅の近くの同じ場所で、二代にわたり豚肉を炭火で焼いています。厚切りのカブリサル(ロース脇の肉)、ハンジョンサル(豚トロ)、サムギョプサル、肩ロースを店員が強い炭火で焼き、火が弱まると炉ごと替えてくれます。カブリサルは噛むたびに脂の肉汁があふれ、ハンジョンサルは歯ごたえのある部位です。塩、イカの塩辛、貝の塩辛、ネギキムチ、大根の和え物を部位ごとに替えて合わせ、豚肉たっぷりのキムチチゲが基本で付き、締めには冷たいチョルミョンがあります。金曜の夜は90分を超えて待つ日があり、入口の段差が高いため車椅子やベビーカーでは入りにくい造りです。

韓国焼肉: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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