ナクソンゴプチャン 낙성곱창

ホルモンとジャガイモは厨房で火を通してから出てきて、テーブルでは下に敷いた生玉ネギを焼きながら、表面をもう少しカリッとさせるだけです。順天から届く牛の小腸は脂がしっかり詰まっていて、入荷が足りない日は単品をやめ、ギアラ系の部位を混ぜた盛り合わせだけになります。焼ける間に、ソンジとモヤシ入りのスープ、塩だれで食べるレバーとセンマイが先に並びます。ホルモンはニラ、ニンニク、玉ネギと一緒にたれにつけ、最後は同じ鉄板に残った脂でポックムパプを炒めます。梨水駅と総神大入口駅から歩ける場所にあり、夜は待ちが出ます。