ネンミョンマンホユ 냉면만허유

瑞山産の生姜を煮出したスープで、酢やからしを入れる前の最初の一口に生姜の香りがいちばんはっきり出ます。平壌冷麺のように淡く、玉ねぎなど野菜の甘みがほんのり感じられます。料理は水冷麺とビビン冷麺の二つだけで、ビビン冷麺に別で付く生姜スープを注ぐと、辛い汁冷麺のようになります。