ソバクハンバプサン 소박한밥상

忠清南道瑞山市仁旨面に位置するソバクハンバプサンは、名前とは裏腹に品数豊富なおかずが自慢の韓定食専門店で、蓮の葉ご飯韓定食が看板メニューです。さまざまなおかずが丁寧に卓上に並べられて提供され、全体的に塩加減が穏やかで刺激が少ないため、家庭料理のような素朴な味を好む方に向いています。ポッサムは肉が柔らかく下茹でされており、臭みがなく淡白な仕上がりです。ボリグルビ（麦干し石首魚）はあらかじめ骨を取り除いた状態で提供されるため、骨を選り分ける手間がなく食べやすく、ご年配の方を連れた食事に特に好評です。アウク（フユアオイ）の味噌汁にはチリメンエビが入り、香ばしくすっきりとしたうまみが感じられます。ゴボウのチャプチェは春雨の代わりに細く千切りにしたゴボウで作られており、歯ごたえのある食感が独特の一品となっています。締めのヌルンジ（おこげ湯）まで抜けなく提供されるコース構成がよくまとまっており、おかずのお替わりも可能なためお腹いっぱいに食べられます。多少辺鄙な農村エリアに位置していますが、泰安半島への旅程と組み合わせて訪れやすく、建物の外観と内装もすっきりとした落ち着いた雰囲気で、家族の集まりや両親を連れた食事の席としても申し分ありません。テーブル数が少ないため、予約してから訪れるのが安心です。瑞山と泰安を行き来する旅行者の間でも定評のある韓食コースの名所です。