瑞山市のレストラン - 厳選7件

メニューまで事前に決める完全予約制で、数日前には予約が必要です。魚香茄子（ナスの炒め物）は先に予約が埋まることもあります。効タンスユクは卵白のメレンゲを混ぜた衣がパンのようにふんわりして、あんをかけてもカリッとした食感が長く続きますが、肉…

看月島の海辺の建物に靴を脱いで上がると、窓から海と夕暮れの景色が見えます。調理技能長の資格を持つ店主は、料理を出すたびに材料と食べ方を詳しく説明してくれます。ヨンヤングルパプ（牡蠣の炊き込みご飯）はぷっくりした牡蠣をご飯の上にたっぷりのせ…

ポリグルビ（麦にうずめて干したイシモチ）は身をすべてほぐしてから出てくるので、骨を取る手間がありません。蓮の葉ご飯の韓定食には薄味のおかずが何品も並び、中でも春雨の代わりに細切りのゴボウで和えたチャプチェが目を引きます。瑞山・仁旨面の人里…

瑞山産の生姜を煮出したスープで、酢やからしを入れる前の最初の一口に生姜の香りがいちばんはっきり出ます。平壌冷麺のように淡く、玉ねぎなど野菜の甘みがほんのり感じられます。料理は水冷麺とビビン冷麺の二つだけで、ビビン冷麺に別で付く生姜スープを…

瑞山市石南洞の店の1階に醸造設備を置き、そこで造ったビールをそのままタップから注ぎます。IPAとペールエールのほか、スタウト、ヘイジー、サワーまであり、季節ごとに限定ビールが入れ替わります。屋内でも屋外でもスポーツ中継が流れています。

食前のスープには刻んだキノコが入っていて、噛みごたえがあります。盛り合わせ定食はトンカツの横に、厚みがあってもしっとりしたトッカルビ（韓国風ハンバーグ）がのり、量が多いので残りを持ち帰る人もいます。子ども用トンカツは量も味付けも軽く、子ど…

コマクチャンポンは赤い見た目ほど辛くはありませんが、辛いものがとても苦手だと少しひりひりします。スープには強い炒め香が移り、ハイガイは臭みがなくふっくらしています。もち米の衣を使うタンスユクはもちもちで、チャンポンと一緒に頼むテーブルが多…