キムチュイルスジェドンッカス ヘミウプソンジョム 김추일수제돈까스 해미읍성점

キムチュイル手作りトンカツ海美邑城店は、忠清南道瑞山市海美面の海美邑城近くで、手作りトンカツと麺料理を出す店です。基本のトンカツは、厚みのある豚肉とサクサクした衣の違いが中心で、二種類のソースを使い分けられます。チーズトンカツは中にチーズが多く入り、切ると長く伸びます。子ども用トンカツは一般の料理より量と味付けが軽く感じられた例があります。盛り合わせ定食にはトンカツと厚いトッカルビが入り、ひき肉のパティは厚さがありながら柔らかく、しっとりしています。盛り合わせ全体の量が多く、残りを持ち帰った家族もいます。主菜の前には、細かいキノコの食感が残るスープが出ます。メミルソバは濃い冷たい汁で揚げ物の合間に温度を変え、うどんは澄んだ穏やかな汁で子どもと一緒に食べられています。基本、チーズ、子ども用のトンカツに麺を加えられるため、家族がそれぞれ異なる料理を選びやすい構成です。海美邑城や開心寺を見た後の食事にも組み込まれています。盛り合わせはトンカツとトッカルビを一度に食べられる代わりに量が多く、単品は一種類の揚げ物に集中できます。冷たいソバか温かいうどんを加えると、揚げ物だけの食卓とは異なる流れになります。ご飯を追加して食べた例もあり、揚げ物と麺以外に白いご飯で量を調整できます。