ミョンリドンシクタングジャジョム 명리동식당구좌점

黒豚は練炭火で下焼きした状態で運ばれ、卓上の穏やかな練炭火は温かさを保つ役目です。話し込んで網に置いたままにすると、肉はすぐに乾いてしまいます。黒豚サムギョプサルは皮付きの五枚肉で、皮はもっちり、脂身はこりこりしており、最初の一切れは何もつけずにと店主が勧めます。端肉のチャトゥリは硬い部位が混じり、好みが分かれます。ごま油の香るビビン冷麺は肉の合間に合い、子供のいる卓には別に焼いた肉を運んでくれます。