ミルラングクス 밀란국수

ソウル特別市江南区開浦洞に長年根を張る食堂で、自家製粉の麺とシャブシャブを中心に幅広い韓国料理のラインナップを揃えています。そば粉を配合して自ら打った麺は表面が滑らかで適度なコシがあり、どの料理にも無理なく馴染む、この店最大の強みです。シャブシャブセットは肉、野菜、餃子4個、麺を一鍋にまとめて13,000ウォンで提供し、最後は残ったスープでお粥に仕上げるコースが付いており、満足感の高い内容です。コダリチム（半干しタラの煮込み）は甘辛いソースで煮込んだコダリにさつまいもと餅を加えた一品で、静かながら熱心な常連を持っています。多くの常連が残ったソースに豆もやしを加え、ご飯とわかめスープで締めるという独自のスタイルを持っており、コダリチムは最低3人前からの注文が必要です。夏にはセリテコングクス（黒豆の冷麺）が際立った存在感を放ちます。国産黒豆を皮ごと専用の石臼で挽いた豆乳ベースは深い香ばしさと豊富な栄養を兼ね備えています。メニューはえごまカルグクス、フグカルグクス、ビビム麺、青のりカキ飯など多岐にわたり、通い続けても新たな発見があります。ヨルム(若葉)キムチも評判です。公共交通のアクセスは良くないものの、店前に6～8台分の駐車スペースがあり子ども用ハイチェアも備わっているため、家族での食事に向いています。昼は近隣のオフィスワーカーで行列ができますが、回転が速いため待ち時間は比較的短めです。