ミガヨン 미가연

平昌郡の蓬坪面に位置する純そば粉専門の食堂で、有名シェフのエドワード・リー氏が絶賛した店として知られています。こちらでは蓬坪産の純そば粉を使用しており、マッククス（そば粉の冷麺）の麺はほろ苦くも新鮮なそば本来の風味が活きていて、他のそば店とは明らかに異なります。\n\n看板メニューの「ミガ麺」は、昆布酢を少し垂らして混ぜて食べると旨味がぐっと引き立ちます。また、水冷麺はスープの深みとすっきりとした味わいから、国内の冷麺店の中でもトップクラスとの評価を受けています。そばの芽がトッピングされた「ユッケビビンマッククス」は、新鮮なユッケとそばの芽の取り合わせが見事な一皿です。白菜が入った薄焼きのそば粉のチヂミも、素朴でありながら味わい深い一品です。そばジュースは食後のお口直しにぴったりです。\n\nそば特有の苦味があるため、小さなお子様には少し馴染みがないかもしれませんが、その風味がこの店のアイデンティティでもあります。店内は広々としており、店のすぐ目の前に駐車場があるため、家族での食事にも便利です。週末には30分以上の待ち時間が発生することがあるため、午前10時の開店に合わせて訪問することをおすすめします。襄陽や江陵方面へ向かう国道から少し外れて立ち寄れる場所にあります。