料理ジャンル

韓国料理

エリア

안양시 , 京畿道（キョンギド）

住所

Gyeonggi-do Anyang-si Manan-gu Yanghwa-ro 159

クイック判断

おすすめポイント

京畿道安養市万安区楊花路に位置する「マンボクスンデグク第1号店」は、えごまベースの唯一無二のスンデグク（韓国式腸詰スープ）で地域住民から長年愛されてきた専門店です。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

京畿道安養市万安区楊花路に位置する「マンボクスンデグク第1号店」は、えごまベースの唯一無二のスンデグク（韓国式腸詰スープ）で地域住民から長年愛されてきた専門店です。忠清北道堤川出身の店主が運営しており、母親が営んでいた元祖店の味を受け継いだ店として知られています。最大の特徴は、細かく挽いたえごまがスープにあらかじめ溶け込んでおり、最初のひとさじから濃厚で香ばしい味わいが広がる点です。内臓の臭みは一切なく、ニレの木や薬草のような隠し味が入っているかのような、他のスンデグク店では味わえない深く独特な風味を持っています。食べ終わった後も口の中にスープの味がしっかり残るほど濃厚で、並んで待った甲斐があるという評価が一貫しています。メニューはスンデグクとスンデの2品のみというシンプルな構成で、バリエーションではなく調理の完成度で勝負しています。人気店ゆえの高い回転率により、肉の鮮度が保たれ臭みがありません。サービスとして頭肉のスユク（茹で肉）が少量提供されますが、焼酎を一杯頼みたくなるほどおつまみとしての役割を十分に果たします。カクテキ、キムチ、エビの塩辛、生タマネギ、唐辛子、ニンニクなどのおかずが惜しみなく出され、テーブルが賑やかになります。1人前の量は持ち帰りにすれば2人で十分食べられるほどたっぷりです。座席はすべて靴を脱いで座る座敷スタイルのため、長時間の食事では不便を感じることがあります。味は大人から子どもまで幅広く楽しめる大衆的な仕上がりです。午後3時30分から4時30分までブレイクタイムがあるため、訪問時は時間の確認が必要です。ランチタイムは行列が発生し、ディナーの時間帯も客足が途切れません。唯一の目立つ欠点として、専用駐車場がなく周辺の路上に駐車する必要がある点が挙げられます。