マンベフェセンタ 만배회센타

特大のブリだけを扱い、刺身は長く薄く切るため、一切れに赤身と白い脂の筋が長く続きます。大ブリの刺身と腹身を一皿ずつ頼むと、赤身と脂の多い部位の差がはっきりします。添えられる酸味のある洗いキムチは、ブリの一切れにのせて食べます。夕方の待ちが長いときは持ち帰り（25-30分ほど）も使えます。ブリのコースは刺身から頭の焼き物、内臓の茹で物、ブリのわかめスープへと進み、内臓は刺身と違うしっかりした歯応えです。冬は殻付きの生ガキとケジャンも添えられます。