만배회센타
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- 주소
- 제주특별자치도 제주시 국기로2길 2-9
특대 방어만 다루며, 회를 길고 얇게 썰어 한 점에 붉은 살과 흰 지방이 길게 이어집니다. 대방어회와 뱃살을 한 접시씩 시키면 살코기와 지방 많은 부위의 차이가 뚜렷하고, 곁들여 나오는 새콤한 씻은 김치는 방어 한 점에 얹어 먹습니다. 저녁에는 대기가 길어 포장도 많이 하며, 포장에는 25-30분쯤 걸립니다. 방어 코스는 회 다음에 머리구이, 내장수육, 방어미역국으로 넘어가는데, 내장수육은 회와 달리 단단하고 고소하게 씹힙니다. 겨울에는 석화와 게장이 상에 오릅니다.
