カチュオウ 카츠오우

揚げ油が重く残らない軽い衣が、厚めの豚肉を包んでいます。ヒレカツはすりごまを混ぜたソースにからしを足して食べ、辛いのが好きならからしを多めに頼んでおく手もあります。盛り合わせのモドゥムカツは量が多く、洋風の盛り合わせには柔らかいハンバーグが入ります。