チェジュゴギッチプ 제주고깃집

冷凍肉は使わず、済州から仕入れた生の豚肉だけを炭火で焼きます。オギョプサル（五枚肉）は脂身と赤身の層がはっきり分かれ、焼けるにつれて溶け出す脂が表面に香ばしさを与えます。ほかではあまり見かけない部位のトゥッコギは独特の歯応えで、脂から出るコクが際立ちます。焼けた肉はカタクチイワシの塩辛メルジョッに付けて食べます。東大門区安岩路にあり、新設洞（シンソルドン）駅から歩けます。