냉동육 없이 제주에서 들여온 생돼지고기만 숯불에 굽습니다. 오겹살은 비계와 살코기가 다섯 층으로 선명하게 나뉘고, 익으면서 배어 나온 기름이 겉면에 고소한 향을 입힙니다. 다른 곳에서 보기 드문 뒷고기는 지방에서 나오는 구수한 맛이 두드러집니다. 구운 고기는 짭조름한 멜젓에 찍어 먹습니다. 동대문구 안암로에 있어 신설동역에서 걸어서 닿습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
