チャンスムルシクタン 장수물식당

済州の豚骨麺コギグクスを頼むと、厚切りの茹で豚トンベコギが小皿で別に付き、一人でも麺と茹で豚の両方を味わえます。豚骨スープは臭みが少なく、薬味だれと胡椒の香りがのります。中太麺は弾力より、スープを含んだやわらかさが出るようにゆでてあります。丼の中の肉は多くないので、厚い茹で豚をもっと食べたい人はトンベコギを一皿追加します。自家製の漬物が淡白なスープに塩気と酸味を添えます。メニューはこの二つだけで、店は小さく席の間隔も狭めです。