イルフンオク 일흥옥

全羅北道群山市九永洞に位置する一興玉は、コンナムルクッパ（豆もやしクッパ）一品のみで営業しながら韓国政府の「百年店」認証を受けた群山を代表する老舗です。伝統的なトリム方式で熱々の出汁をご飯と豆もやしの上に何度も注ぎかける調理法を守っており、この工程によってご飯に自然と味が染み込み豆もやしはシャキシャキの食感を保ちます。最初に卵を割り入れてスープをひと匙すくうと、ごま油の香りと澄んだ旨味のある出汁が同時に押し寄せるのがこの店ならではの特徴です。豆もやし・ご飯・スープはすべておかわり自由でコストパフォーマンスに優れ、乳児を連れた客には無料で赤ちゃん用のコンナムルスープが別途提供されます。メニューがコンナムルクッパ一品だけのため、先払い時に人数を伝えるだけで番号が付与される簡潔なシステムで運営されています。お笑い芸人のヤン・セチャンがテレビ番組で「世界一のコンナムルクッパ」と絶賛して話題となり、元旦や旧正月の連休でさえ行列ができるほど観光客にも地元住民にも根強い人気を誇ります。前夜の飲み過ぎた翌朝の解腸としても群山旅行の朝食としても欠かせない必訪先です。ただし最近建物を建て替えた後に味が若干変わったという声も一部にあります。