ピウンバンジョム 비응반점

全羅北道群山市のビウンド地区に位置する中華料理店で、甲イカの酢豚と海鮮チャンポンで名を馳せています。甲イカの酢豚はこの店の看板メニューで、甲イカを丸ごと揚げたもちもちでサクサクの食感が特徴であり、ソースなしでも十分楽しめる仕上がりです。小サイズでもボリュームは十分ですが、一般的な酢豚よりは価格がやや高めに設定されています。海鮮チャンポンはイカや貝類などの海鮮がたっぷり入り、スープはすっきりとしながらも深い旨味があり、辛さが控えめのため幅広い年齢層に対応しています。辛さを加えたい場合はチョンヤン唐辛子を入れて調整できます。干しジャージャー麺は海鮮と肉がしっかり入り、化学調味料に頼らないすっきりとした甘みが特徴です。皿チャンポンも隠れた人気メニューで、ご飯と混ぜて食べるのに最適なため2名以上での訪問に向いています。かなり広い店舗にもかかわらず、週末は11時30分頃にはほぼ満席になり、客の約80パーセントが地元住民という構成からこの店への地域の信頼が伝わります。1〜2時間の距離からわざわざ訪れる客も多く、群山地域の中華料理店の中でも高い評価を維持しています。カウンターとホールのスタッフ全員が大きな声で挨拶し、親切に対応する姿が印象的です。