ヘジャングク 혜장국

長ネギと大根をたっぷり入れた大邱式ユッケジャン「ヘジャングク」が、大きな土鍋で煮立ったまま運ばれてきます。大根の甘みとネギのすっきりした香りがスープに出て、「特」にすると大きな韓牛肉が増えます。韓牛スユク（ゆで牛肉）はチャドルバギ、ヤンジ、アロンサテの部位で、ニラと一緒に食べ、肉なしのヘジャングクが付きます。