ハムバッシクタン 함밭식당

江原道横城郡横城邑に位置する韓牛焼肉の専門店で、韓牛の産地として知られる横城を代表する飲食店の一つに数えられています。ブルーリボンサーベイに複数回選出されるほど、肉の品質と運営スタイルの両面で高い評価を維持してきた店です。1階の精肉コーナーで部位を選んで購入し、食事の最後に会計を済ませる精肉食堂スタイルで運営されています。初めて訪れる客には、どの部位からどの順番で焼くべきかまで丁寧に案内してもらえるため、韓牛焼肉に不慣れな人でも気後れなく楽しめます。代表的な部位であるヒレは口の中でほろりとほぐれる食感が好まれ、リピーターが多い部位として知られています。甘みのあるタレを使ったカルビは価格が比較的抑えられているにもかかわらず満足度が高く、食事のコース後半に頼む締めのメニューとして支持されています。最高等級でない部位でも肉汁と旨味が豊かだという評価が一貫しており、冷凍ではなく生で供されるユッケは香りと滑らかな食感が際立ち、焼肉の合間の口直しにも最適です。ピリ辛のトゥルチギはご飯との相性が良く、冷麺・ユッケ冷麺・おこげスープなど締めのメニューも充実しているため、別途ご飯を注文しなくても食事を完結させられます。食後はコーヒーやお茶を楽しめる別スペースも用意されており、旅の日程の途中に立ち寄るにも向いている構成です。