ヘチョン 해촌

マッコリ酢で甘酸っぱく和えたアサリが刻み海苔と一緒に大きなボウルで出され、ご飯を入れて混ぜるとアサリビビンバになります。甘みがかなり強いので、酢コチュジャンの味が苦手なら、国産テナガダコが柔らかいヨンポタンのほうが合います。2003年にアサリ料理を始め、今は2代目が継いでいます。