インドンジュマウル 인동주마을

木浦市のインドンジュマウルは、ホンオ（発酵エイ）、茹で豚、熟成キムチを一緒に食べるサムハプと、ワタリガニの醤油漬けで知られる伝統料理店です。最近リニューアルされた店舗は内外装ともに清潔感があり、広い駐車場も完備されています。看板メニューのエイ料理は、高級な黒山島産と輸入産の2種類から選べます。国産は発酵が比較的緩やかで、初めてエイに挑戦する方でも食べやすいのが特徴です。一方、強烈な発酵臭を求める通の方には輸入産が適しています。4名用のセットメニューは9万ウォン台で、エイ、茹で豚、蟹、多彩なおかずが含まれる充実した内容です。醤油漬けの蟹は塩加減が絶妙で、熟成度も非常に高いと評価されています。おかずの茹でニラは深みのある味わいで隠れた人気です。スイカズラ（インドンチョ）を使用して醸造された自家製のにごり酒はこの店ならではの自慢で、エイ料理との相性は抜群です。より澄んだ味わいを好むなら、上澄みだけを集めたタイプも選択できます。中休みなしで営業しているため、時間を気にせず訪問できるのが利点です。ただし、エイ独特の強い匂いが店内に漂っており、衣服に残る可能性があることは念頭に置いておいてください。スタッフの対応については訪問時間によって差があるという意見が見受けられます。