木浦市のレストラン - 厳選17件

コロンバン製菓のすぐ隣にくっついたパン屋で、パンの種類も座れる席も隣より少なめです。エビバゲットはエビの味より、カスタードとマスタードを混ぜたようなソースが先に来て、ところどころにピクルスのような酸味が割り込みます。クリームチーズバゲット…

カリッと焼いた皮の中に塩気のあるエビのソースが詰まり、エビバゲットははっきりしょっぱめに仕上がっています。甘い方はクリームバゲットで、ガーリックバゲットと合わせた三種のセットでも売っています。隣のカフェでコーヒーを買えば、2階の席で買った…

ヒラ（ジュンチ）を骨ごと薄切りにし、玉ねぎ、きゅうりと甘酸っぱいたれで和え、ごま油を入れた器でご飯と混ぜて食べます。たれの味が濃いので、少し控えめに混ぜて残りはそのまま食べるほうが合います。同じたれのマナガツオ（ピョンオ）の和え物は骨が気…

串に巻いて焼いたタコに甘辛いたれを絡めるナクチホロンイを中心に、貝とタコの料理が並びます。ユッコビはぷりっとしたハイガイと柔らかいユッケを海苔で包んで食べる組み合わせです。生きたテナガダコを入れて煮るヨンポタンは澄んだすっきりした汁で、刻…

マッコリ酢で甘酸っぱく和えたアサリが刻み海苔と一緒に大きなボウルで出され、ご飯を入れて混ぜるとアサリビビンバになります。甘みがかなり強いので、酢コチュジャンの味が苦手なら、国産テナガダコが柔らかいヨンポタンのほうが合います。2003年にア…

黒山島産の国産ホンオ（エイ）は発酵が穏やかで、初めての人でも口に運びやすく、もっと強い味を求めるなら輸入物があります。4人前の膳にはホンオ三合（発酵エイ、ゆで豚、キムチ）にカンジャンケジャン、スユク、おかずが付き、カニ中心ならケジャン定食…

チュンカンを一杯頼むと少量のタンスユクとチャンポンが付き、一人で行っても同じです。細かく刻んだ豚肉と野菜のソースが細い麺に絡むチュンカンは、普通のジャージャー麺より油が少ないかわりに甘みがかなり強めです。付いてくるタンスユクは揚げ置きで、…

大きな窓の向こうに、木浦（モッポ）北港と行き交う船が見下ろせます。席数が多いので少し歩き回れば空きが見つかりますが、窓際の席は周りの様子をうかがいながら素早く動かないと座れません。看板のモッカソンイ（綿花のつぼみ）パンは、韓国で陸地綿が最…

この店で作るのは、ソンジヘジャンクッ（牛の血を固めたソンジ入りの辛いスープ）とコンナムルクッパ（もやしスープご飯）の二つだけです。ソンジヘジャンクッは赤く辛いスープにやわらかなソンジとシャキシャキのもやしがたっぷり入り、ソンジが苦手な人は…

木浦ではパンデンイ（サッパの仲間）の刺身をソンオフェとも呼び、この店では旬のパンデンイを骨ごと薄く切り、味噌とごま油を混ぜたマクジャンにつけて食べます。ごく細い骨が当たります。おかずは塩辛すぎず甘すぎもしません。1階と2階を合わせても6卓…

身だけを外したワタリガニと海藻をたれで混ぜるコッケサル海藻ビビンバは、近くのほかの店と違って一人前から注文できます。たれは控えめで海苔で包んでも塩辛くならず、添えられたモヤシを入れるとシャキッとした食感が加わります。コマク（ハイガイ）のチ…

干した小さなフグ、チョルボクを骨ごと長く煮込み、身が細かくほぐれたとろみのある汁にします。ドジョウ汁やウナギ汁に近い口当たりですが味は淡泊で、チョルボクタンは一人用の土鍋、澄んだチョルボクチリは大きな鍋で出ます。味付けは卓上のニラの和え物…

エッグタルトは焼き上がりの時間に合わせて列ができ、一度に焼いた分が30〜40分でなくなります。6個入りのセットはあらかじめ箱詰めされているので、会計はすぐ済みます。席が空いていれば、店内で温かいうちに食べてみてください。薄い層の皮が崩れ、…

黄色い大豆の豆乳も黒豆の豆乳も、スプーンからゆっくり流れ落ちるほど濃厚です。黄豆はやさしい甘みと淡い豆の香り、黒豆はより重く香ばしい味わいです。もともと軽く塩味がついているので、砂糖やシロップはまず味見をしてから少しずつ加えます。遠くまで…

萬戸洞の港のすぐ前にテーブルが並び、夕暮れには夕焼けと港の灯りを眺めながら飲めます。ヨニネポチャの名でよく知られ、名物のユッコビはユッケとハイガイの和え物をご飯と一緒に海苔かエゴマの葉で包んで食べます。テナガダコを串に巻いて焼くナクチホロ…

生きたテナガダコを叩いたナクチタンタンイに、ユッケとアワビが同じ皿で並びます。まずは一つずつ味わい、添えられたキムチや白菜の葉で包むと印象が変わります。わかめスープが付き、ビビンバを加えるとご飯まで揃った食事になります。金曜の夕方は10分…

タンスユクは白いもち米の衣が厚く、餅のようにもっちりした歯ごたえで、甘いソースを上からかけて出ます。チャジャンミョンは麺につやがあってくっつかず混ぜやすいものの、カンチャジャンはありません。チャンポンは辛いコチュチャンポンで頼む人が多い店…