ヘビム 해빔

海藻ビビンバを専門とする海ビムは、木浦の海の幸をふんだんに取り入れた料理を提供する韓食堂です。全羅南道木浦市上洞にあるこの店では、丁寧にほぐした花ガニの身と新鮮な海藻を特製ダレで和える「花ガニ海藻ビビンバ」が看板メニューとして親しまれています。海苔に包んで食べると後味がすっきりとしており、付け合わせのもやしを加えることでシャキシャキとした食感の変化を楽しめます。磯の香りが強く広がるホヤのビビンバや、水刺身のように爽やかな味付けのタコのビビンバも人気です。メセンイ（青海苔）を混ぜた生地で焼き上げるコマッチョン（赤貝のチヂミ）や、出汁の効いたアワビのテンジャンチゲも多くの客が注文する一品です。エゴマ味のワラビやキャベツの和え物といった手作りの品々が並び、セットで出される海苔スープは木浦ならではの珍しい郷土料理として知られています。一人前からの注文にも対応しているため、一人旅でも気兼ねなく食事をすることができ、土曜の午前中から多くの人で賑わいます。観光地にありながら価格設定は良心的で、ボリュームのある献立が魅力です。いつ訪れても変わらない丁寧な味を守り続けている点が、多くの常連客に支持されています。