막걸리식초로 새콤달콤하게 무친 바지락초무침이 김가루와 함께 큰 비빔그릇에 담겨 나오고, 공기밥을 넣어 비비면 바지락비빔밥이 됩니다. 단맛이 꽤 강해 초장 맛을 싫어한다면 국내산 낙지가 부드러운 연포탕 쪽이 맞습니다. 2003년 바지락 요리로 시작해 2대째 이어 오고 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
