タモトリヒウ 다모토리히읗

異なる醸造所のマッコリを五杯並べたサンプラーで飲み比べてから、ボトルを決められます。地域別に分けたリストには、炭酸の強いポクスンドガやヘチャン、公州の栗、洪川の松の実、牛島のピーナッツを使った銘柄が並びます。カルビ焼きには、醤油味と唐辛子味でそれぞれ和えたニラが二種類添えられます。ゆで豚のスユクには和えたばかりのコッチョリ（浅漬けキムチ）が付き、白菜はほとんど生のままのシャキシャキ感です。冷たく盛ったユッケ、海鮮キムチチヂミ、どんぐりのムク和えがつまみの中心で、お通しは米のおかきです。解放村の小さな酒場で、夕方は待ちが出やすく、テーブル席とカウンター席がひとつの空間に収まっています。