チョンファジプ 청화집

土鍋のスープには塩気がまったく付いておらず、塩とアミの塩辛で自分で味を決めます。唐辛子の薬味は最後に少しだけ入れると、香ばしいだしの味が消えません。スンデクッパにはスンデと肉が底までたっぷり入っています。血を多く使ったスンデはやわらかく、中の野菜がシャキッと残ります。スンデは半皿でも頼めるので、一人でもクッパと一緒に食べやすい量です。