アプトゥルシクタン 앞들식당

「百年の店」の認定を受けたアプトゥルシクタンは、慶尚南道泗川市で長年営業を続けているシジミ汁の専門店です。早朝から営業を開始しているため、泗川を訪れる旅行者の朝食の場として定着しています。看板メニューのシジミ汁は、澄んだスープのすっきりとした後味が特徴です。より刺激的な味を求める場合は、提供される青唐辛子を加えて調整することができます。もう一つの人気メニューであるタコ炒めは、過度な辛さを抑えた甘辛いタレで仕上げられています。シジミ汁の清涼感とタコ炒めのしっかりとした味わいが互いを引き立てるため、セットで注文する客が多い構成です。基本のおかずとして提供される厚焼き卵はお代わりが可能で、表面をパリッと焼き上げた焼き鯖も食欲をそそります。全体的に塩味を効かせた味付けとなっているため、塩分を控えている場合は留意が必要です。最近店舗の拡張とリニューアルが行われ、清潔で現代的な設備の中で食事が可能です。昼食時は混雑するため、余裕を持って食事をするには早い午前中の訪問が適切です。