ウドジョンボクチュク 우도전복죽

慶尚南道泗川市の路山公園ギル近く、三千浦の海岸沿いに位置するアワビ粥専門店で、最近は向かいの新築ビルに移転し一段と整った環境を備えています。代表メニューのアワビ粥はアワビの内臓ごと一緒に煮込み、濃い黄色みを帯びた香ばしい粥の上に大きく切ったアワビをトッピングとして乗せる方式です。アワビを細かく刻まずに出すことでアワビ本来の弾力ある食感がそのまま残っており、味付けが濃すぎず淡白に仕上げられているためアワビ固有の風味と内臓の香ばしさを無理なく楽しめます。胃に優しい温かさが朝食の場としての利用にもよく合っており、そうした利用客も多いとされています。もうひとつの看板メニューであるアワビの水刺身は甘酸っぱいタレにアワビ、タコ、サザエなどの海産物が組み合わさり、さっぱりとした爽快な味わいを提供しています。そうめんを入れて食べると一食として十分なボリュームになります。副菜の品数は多くはないものの、メインメニューとの相性が良く全体としてすっきりと整った構成という評価が主流で、副菜の完成度についての評価も好意的な声が聞かれます。無料の駐車場が整備されており車でのアクセスが便利です。週末や夏休みシーズンには40分以上の待ちが発生することがあり、着席後も料理が届くまでに時間がかかることがあるため、余裕を持ったスケジュールで訪れることが望まれます。