サムダドジョンボクチュク 삼다도전복죽

身と肝を一緒に煮込んだチョンボクチュク（アワビ粥）は濃く香ばしく、熱々で出てくるので吹いて冷ましながら食べます。チョンボクムルフェ（アワビの冷たい刺身スープ）は甘酸っぱく辛いすっきりしたたれで、ご飯か麺を選べ、麺は素麺ではなく冷麺用の麺が入ってスープとよく合います。おかずはほうれん草の和え物とアワビの塩辛が印象的で、塩辛はご飯にのせていただきます。