アバイフェグクス 아바이회국수

2000年代初頭から束草港の近くで営業を続けているアバイフェグクスは、地元で長く愛されている老舗です。カレイを骨ごと薄く切るセコシという技法で調理したフェグクス（刺身麺）とフェドッパプ（刺身丼）を専門としています。甘辛いタレで和えた刺身が器の半分以上を占めるほど、ボリュームがあるのが最大の特徴です。人工的な調味料を抑えた自然な味付けは、家庭料理のような温かみを感じさせます。店主がグループの人数に合わせて注文内容を調整してくれることもあり、フェドッパプもご飯の上に刺身が山盛りに載せられます。セコシの特性上、時々大きな骨が混ざっていることがあるため、食べる際には注意が必要です。サイドメニューのアバイスンデに添えられる干し大根やたくあんも、常連客から高く支持されています。江原特別自治道束草市青湖路115-12に位置する店舗は、素朴な港町の食堂の雰囲気を今も残しています。座席数が限られているため、入り口のウェイティングリストに名前を書いて待つのが一般的です。予定より15分ほど早く呼び出しの連絡が来ることがあるため、近くで待機するのが望ましいです。人気店となった今でも、創業当時から変わらない味を守り続けています。