済州島（チェジュ）のレストラン - 厳選357件 | 11ページ

甘くコーティングしたアーモンドをバニラアイスに刺し、エスプレッソを注ぐアーモンド・アフォガートは、遠目には小さなパイナップルのように見えます。コーヒーチャンピオン出身のオーナーの店らしく、エスプレッソは酸味がほどよく口当たりがなめらかです…

文字が消えかけるほど色あせた看板を掲げた老舗で、ケンイグク、ボマルグク、モムグクといった済州の汁物を煮ています。初めての客はケンイグクを頼むことが多く、カニをすりつぶして入れた澄んだわかめスープで、すっきりしていてカニの殻が時々歯に当たり…

ひとりでも一人前から受けてくれ、その一人前も店員が練炭の火で最後まで焼いてくれます。基本で付くキムチチゲにはよく漬かったキムチと豆腐、豚肉がたっぷり入り、肉が焼ける前にご飯のほうが先に減っていきます。咸徳（ハムドク）の海辺から少し内側に入…

肉が焼かれる前に牛刺し、ユッケ、レバー、センマイが並び、席ごとに真鍮のユギのトレーが置かれます。自社農場で育てた済州黒牛を90日熟成させてトマホークとヒレで焼き、焼くのは店員の担当で一人ずつ取り分けてくれます。添えられるソルロンタンは最初…

アボカドコーヒーはスムージーと呼べるほどとろりとしていて、香ばしいアボカドの味がコーヒーより先に来ます。半信半疑で頼んで、アボカドとコーヒーが意外に合うことに驚く人が少なくありません。ドゥチョンクと抹茶味のマルチョンクを、並ばず個数制限も…

裏庭の奥には椿の木がトンネルのように続く道があり、冬にはその道が花でいっぱいになります。庭の一角ではポニーにニンジンをあげられます。済州産のニンジンで作るニンジンジュースはニンジンの味が濃く、キャロットケーキとセットで頼むと少し割引になり…

ステーキもありますが、訪れた人がまず話題にするのはハンチ（ヤリイカ）とエビのアランチーニです。サクッとした衣の下に少し辛くて酸味のあるトマトソースが敷かれています。ステーキにはラクレットチーズを追加でき、子ども連れには牛肉ミートボールがあ…

チャンモ定食はアワビの石釜ご飯にカンジャンケジャン（カニの醤油漬け）、アワビの醤油漬け、醤油味の豚炒めが付き、チゲは海鮮スンドゥブかネギ入りユッケジャンから一つ選びます。ご飯はアワビと肝を入れて炊いてあり、別に味を足す必要はありません。醤…

看板はヘジャンクッですが、作っているのはベトナム式のフォーです。ヤンジ（牛バラ）のフォーは現地の味と韓国風の中間くらいで好みが分かれにくく、辛口チャドルのフォーはピリッと辛く、辛いものが苦手な人にはきつく感じます。パクチーは頼まないと出て…

涯月・下加里の低い石垣の道を抜けて2階に上がると、大きな窓から日が差し込む店内に着きます。ワラビとボマル（小さな巻貝）のパスタは済州産ワラビとボマル、ズッキーニをオイルで和え、皿に残ったオイルにはご飯を混ぜます。パスタとリゾットを合わせた…

海岸にぴたりと寄り添う小さなカフェで三方が海に囲まれ、南には地尾峰と港、北には風力発電の風車が見えます。時間が合えば、目の前の海で海女が潜る姿も見られます。にんじんジュースは旧左のにんじんで作り、一緒に出すキャロットケーキは甘さ控えめです…

イカ墨を練り込んだカマンイ塩パンは、普通の塩パンより外側がさらにカリッと焼き上がります。あんバターは注文を受けてから作り、土台のパンを塩パン、クロワッサン、チャバタから決められます。済州牧場牛乳チーズフォンデュパンには濃い牛乳チーズクリー…

肉は店員が焼き、塩、魚醤、ねぎの和え物、自家製の野菜だれの順につけるよう教えてくれますが、混み合う時間は切っただけで焼くのを客に任せることもあります。クンゴギ600gを頼むと肩ロースはチョップステーキのように一口大に切られ、五枚肉から切り…

すいとんに近いほど太いカルグクスの麺に、シイタケと卵がたっぷり絡みます。済州市二徒洞で35年近く続く粉食店ですが、カルグクス、ワラビのユッケジャン、ビビンバといった食事メニューが中心です。カクテキと甘酸っぱい大根の和え物、キムチは店主の手…

店から半径5km以内なら無料で送迎してくれるので、城山でレンタカーを宿に置いて酒と一緒に肉を楽しめます。黒豚のオギョプサル（皮付き五枚肉）は炭火で焼き、店で漬けたメルジョッ（カタクチイワシの塩辛だれ）はよく見かけるものとは味が違います。豚…

国産のヒジキを入れたパスタが2種類あり、辛いスープのヒジキチャンポンパスタとクリームソースのヒジキクリームパスタです。チャンポンパスタにはワタリガニが丸ごと1杯入り、四川パスタは辛さを調整してくれます。ブランチメニューや済州産黒豚の手作り…

テーブルが数卓しかなく、Naverで予約してから行くと席が確保できます。食前パンは店のオーブンで焼いて温かいまま出され、パスタは生麺なので、アーリオオーリオでもまず麺の弾力を感じます。韓牛ヒレステーキは厚切りで出てきますが、添えのポテトは…

えびだしにトマトとバジルを合わせたえびトマトうどんは、しょうゆ味のうどんよりイタリアのスープに近い味わいです。店名は住所の牛島路93から取っていて、1階の小さな店内のほかに屋上と屋外の席があります。えびサラダうどんは冷たい麺にえび、野菜、…

老衡洞の住宅街の路地の奥、木目調の小さな店を店主が一人で切り盛りしています。ブランチプレートにはサラダ、ソーセージ、スクランブルエッグ、トーストが一皿にのり、味付けは穏やかです。飲み物は店主が漬けた果実シロップのエードで、材料がなくなると…

カニ、タコ、サザエ、アワビ、エビ、ホタテが鍋を埋め、カルグクスというより海鮮蒸しに麺を足したような姿で運ばれます。最初は麺を入れる隙間がないので、海鮮をある程度食べてから麺を加えて煮込み、そのころには貝やエビのだしが濃く出てもちもちの麺に…

安徳面上倉里の静かな道沿いにあるこの店の手作りとんかつは、厚い豚肉を揚げて外はさくっと、中はやわらかく仕上げます。量が多く、昼に食べると夕食がいらなくなるほどです。ピョグクス（骨付き豚の麺）には身のよく付いた骨が入り、屋外のテーブルなら犬…

莞島産のアワビがたっぷり入ったチョンボクチュク（アワビ粥）は、あっさりしながらも雑味のない味わいです。ボマル（済州の小さな巻貝）の香りがほんのりするカルグクスは2人前からの注文で、2人で麺と粥を1つずつ頼むことはできません。以前は金陵ビー…

カウンター8席と2人用テーブル一つだけで、昼と夜に一回ずつ、予約客のみを迎えます。ロッテホテルの和食店で長く腕を振るった料理長が、その日に入った済州の魚でコースの流れを組み、アワビにアップルマンゴーをのせた握りのような意外な組み合わせが途…

泰興里の海を真正面に望むキングクラブの店ですが、夜に行くとその海は見えません。一人なら3品が出る1人用ブランチがあり、スタッフが内容を説明しながら足りないものがないか気にかけてくれます。昼限定の2人コースは、エビ、タコ、アワビ、ピーマンの…