유명숯불닭갈비

경기도 가평군 설악면 신천리에 위치한 숯불닭갈비 전문점으로, 가평 여행 일정 중 식사 장소로 꾸준히 지목되는 현지 맛집입니다. 초벌한 닭고기를 손님 테이블의 숯불 위에서 마무리 굽는 방식이며, 숯을 넉넉하게 제공해 식사 마지막까지 불맛이 유지됩니다. 국내산 닭을 사용해 잡내가 거의 없고, 두툼하게 썰어 낸 고기가 숯불 위에서 노릇하게 익으며 식감과 불향이 함께 살아납니다. 대표 메뉴인 숯불닭갈비에 치즈퐁뒤를 추가하면 4천 원 수준의 합리적인 가격에 넉넉한 양이 나오며, 매콤한 닭갈비와 치즈가 잘 어울립니다. 직접 뽑은 메밀막국수는 기본과 들깨 두 가지로 운영되며, 깔끔하고 시원한 육수가 기름진 닭갈비의 느끼함을 잡아 줍니다. 감자전은 두꺼운 두께와 바삭한 누룽지 식감이 특징이며, 호불호가 갈리는 담백한 구성입니다. 셀프코너에 떡이 마련되어 있어 숯불 위에 올려 구워 먹을 수 있고, 매운 소스를 한 번 더 발라 다시 구워 먹는 방식도 즐길 만합니다. 양이 넉넉한 편이라 인원수보다 한 개 적게 주문하고 사이드를 추가하는 것이 적정량에 가깝습니다. 웨이팅이 있을 수 있어 피크 시간대는 피하는 것이 좋습니다.