용출횟집
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- 주소
- 제주특별자치도 제주시 서해안로 660
제주공항 근처 서해안로에 있어 식당 앞 바다 위로 착륙하는 비행기가 수시로 지나갑니다. 황돔 코스는 인당으로 정해진 정찬으로, 산낙지, 뿔소라, 전복, 갈치회가 먼저 깔리고 숙성한 회가 찰진 식감과 단맛을 냅니다. 이 집 방식은 깻잎을 뒤집어 초밥용 밥과 회, 내장젓갈에 버무린 마늘쫑을 올려 싸는 것인데, 젓갈 향은 호불호가 갈립니다. 고구마 튀김을 곁들이고 참돔 뼈로 끓인 미역지리로 마칩니다. 모든 자리가 신발을 벗는 좌식입니다.
