수도원
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- 주소
- 대한민국 서울특별시 종로구 동숭3길 16 지하 1층
대학로 동숭동 골목에서 지하로 내려가면 낮은 천장과 촛불, 어두운 조명으로 수도원 회랑을 본뜬 바가 나옵니다. 이름에 맞춰 수도원 전통에서 나온 트라피스트 맥주를 중심에 두었고, 병마다 발효 향과 단맛, 쓴맛, 도수가 달라 한 잔을 천천히 비우게 됩니다. 와인은 잔과 병으로, 싱글몰트 위스키와 칵테일까지 갖춰 두 번째 잔에서 방향을 바꾸기 좋습니다. 안주는 치즈 플래터와 하몽, 올리브처럼 술의 향을 가리지 않는 작은 접시 위주입니다.