소점

사장님 혼자 주문부터 철판 조리까지 맡고, 손님은 바 카운터에 나란히 앉아 굽는 과정을 지켜봅니다. 오사카풍 오코노미야키에는 조랭이떡, 견과류, 나초칩이 섞여 부드러운 반죽 사이로 쫀득하고 바삭한 조각이 씹히며, 계란은 반숙과 완숙 중에 정하고 대파를 더 얹을 수 있습니다. 타코야키는 큼직한 문어에 나초칩과 대파를 넣어 곁들이보다 한 접시 요리에 가깝습니다. 볶음면과 새우를 올린 모단야키, 고기와 소시지를 계란으로 감싼 돈페이야키도 철판에서 나옵니다. 테이블에는 데리야키 소스, 마요네즈, 불닭소스가 놓여 있고, 철판 요리에는 하이볼을 곁들입니다. 대기 명단은 손으로 적고, 음식이 나온 뒤 식사 시간은 1시간입니다.