도다리 세꼬시처럼 잔뼈째 잘게 썬 회는 오독오독 씹히고, 살만 뜬 회는 결이 부드러워 같은 접시 안에서도 식감이 갈립니다. 모듬회는 계절과 입고에 따라 도다리, 전어, 참돔, 쥐치 등으로 구성이 바뀌고 적당히 숙성된 회도 섞여 나옵니다. 잠원동의 오래된 횟집이라 방이 따로 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀