ソジョム 소점

店主一人が注文から鉄板の調理までこなし、客はバーカウンターに並んで焼く様子を眺めます。大阪風のお好み焼きは生地にチョレンイ餅（ひょうたん形の小さな餅）、ナッツ、ナチョチップが混ざり、柔らかい生地の中でもちっとした粒とカリッとした欠片が当たります。卵は半熟か固焼きを指定でき、ネギの追加も頼めます。たこ焼きは大きなタコにナチョチップとネギが入り、付け合わせというより一皿の料理です。卓上には照り焼きソース、マヨネーズ、激辛のプルダックソースが置かれ、鉄板料理にはハイボールを合わせます。待ちリストは手書きで、料理が出てから食事時間は1時間です。