スシドク ト ソンス 스시도쿠 더 성수

スシドク・ザ・聖水は、ソウル特別市城東区ソウルの森6キル13で、注文後に握る寿司、ひつまぶし、温かい日本料理を出す店です。ソウルの森とトゥクソム駅の間にあり、開放厨房で魚を切り、シャリと握る過程が見えます。盛り合わせはシャリを比較的小さくして魚の割合を上げ、異なる脂と繊維を順番に食べます。1.5倍セットは白身、サーモン、マグロ、加熱した材料の数と幅を増やします。ウニと甘エビはクリーム状の濃さと粘る甘味を重ね、冬のブリは白身より厚く脂があります。ひつまぶしは淡水ウナギ一匹を焼いてご飯へ広げ、三段階で食べます。最初はウナギと米だけで甘いたれと焼いた皮を見ます。次は海苔とエゴマ葉を混ぜ、海藻と葉の香りを加えます。最後は温かい茶か汁を注いで茶漬けにし、焼いた表面を柔らかくして味を汁へ広げます。最初に器を三つの区域に分けると、一つの方法で全てのウナギを使いません。牛肉うどんは柔らかな肉と熱い汁、すき焼きは甘い醤油汁と肉、野菜が中心です。サーモン冷やしうどんと冷たいそばは寿司やウナギ後の温度を下げます。複数人なら盛り合わせとひつまぶしを分け、生魚の寿司と焼きウナギ飯を比較します。広いテーブル間隔と落ち着いた照明の中で、即席寿司と三段階のウナギ飯が別の中心になります。